Butternut Douceur Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 carottes.
02 -
1 oignon.
03 -
2 patates douces.
04 -
Quelques morceaux de fromage de chèvre.
05 -
1/2 courge butternut.
06 -
Quelques brins de persil.
07 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche.
08 -
Poivre fraîchement moulu.
09 -
Paprika fumé.
10 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
11 -
1 cuillère à soupe rase de sel.
12 -
De l'eau.
# Instructions:
01 -
Versez l'huile dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon quelques minutes jusqu’à ce qu'il soit doré et bien odorant.
02 -
Ajoutez les légumes que vous avez pelés et coupés en morceaux, puis remuez-les pour qu’ils absorbent l’huile.
03 -
Couvrez les légumes d’eau à hauteur et laissez cuire à feu doux environ vingt minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
04 -
Transférez les légumes avec un peu d’eau de cuisson dans un blender puis mixez jusqu’à ce que ce soit crémeux et homogène.
05 -
Versez votre soupe dans des bols, ajoutez une touche de crème, une pincée de paprika, un brin de persil frais et des morceaux de fromage pour une touche finale gourmande.
# Notes:
01 -
Facile à préparer d'avance, réchauffez avant de servir si besoin.
02 -
Pour une version vegan, optez pour des alternatives végétales au fromage et à la crème.