Ail Spaghettis Crèmeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Épices et condiments
01 -
1 bouquet de persil frais
02 -
Jus d’un citron
→ Pâtes et céréales
03 -
300 g de spaghettis
→ Produits de la mer
04 -
400 g de crevettes fraîches, déjà nettoyées
→ Sauces et liquides
05 -
150 ml de crème épaisse
→ Basiques de cuisine
06 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 -
2 gousses d’ail, finement coupées
08 -
Sel, ajuster selon vos préférences
09 -
Poivre frais moulu, selon goût
# Instructions:
01 -
Rincez et ciselez le persil. Hachez avec soin l’ail épluché, puis pressez le citron pour récupérer son jus.
02 -
Faites bouillir de l’eau bien salée, plongez-y les spaghettis, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fermes sous la dent. Égouttez ensuite et mélangez-les avec un filet d’huile.
03 -
Chauffez un généreux filet d’huile dans une poêle assez grande. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire en remuant jusqu'à ce qu’elles soient opaques. Incorporez rapidement l’ail et un peu de persil haché, mélangez durant une minute.
04 -
Versez doucement la crème dans la poêle en réduisant le feu. Mélangez bien, assaisonnez avec sel et poivre, puis laissez épaissir légèrement en mijotant quelques minutes.
05 -
Ajoutez les spaghettis déjà égouttés dans la poêle. Remuez bien pour que tout s’imprègne de la sauce. Retirez la poêle du feu, puis ajoutez le jus de citron fraîchement pressé.
06 -
Disposez dans des assiettes chaudes. Vous pouvez ajouter un peu de persil ciselé par-dessus pour une touche finale.
# Notes:
01 -
Pour une meilleure saveur, optez pour des crevettes de taille moyenne et préparez les herbes fraîches au dernier moment.