Tajine patisson amandes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
02 - Deux clous de girofle.
03 - 20 cl d'eau minérale.
04 - Un gros oignon finement coupé.
05 - Environ 500 g de potimarron coupé en dés.
06 - 200 g de châtaignes cuites et prêtes en conserve.
07 - Un bâton entier de cannelle.
08 - Un cube de bouillon de légumes émietté.
09 - Trois cuillères à soupe de sirop d'érable.
10 - Une demi-cuillère à café de gingembre moulu.
11 - Du sel et un peu de poivre.

# Instructions:

01 - Chauffez une tajine ou une cocotte avec l'huile d'olive et faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
02 - Ajoutez le gingembre en poudre, le potimarron en dés et les clous de girofle. Laissez rissoler quelques minutes.
03 - Versez l'eau, ajoutez le sirop d'érable et le cube de bouillon émietté. Mélangez. Ajoutez ensuite la cannelle, salez légèrement et poivrez. Couvrez et laissez cuire doucement pendant environ 15 à 20 minutes.
04 - Ajoutez les châtaignes dans la cocotte. Continuez la cuisson à découvert pendant 10 à 15 minutes pour réduire la sauce à une consistance un peu plus épaisse.
05 - Servez bien chaud, soit tout seul, soit avec une céréale à votre goût.

# Notes:

01 - Parfait pour les mois froids, ce plat est tout réconfortant.
02 - Les châtaignes ajoutent une douceur et une texture vraiment uniques.

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