Saumon Tandoori Rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Marinade et Saumon
01 -
Filets de saumon frais, sans peau (680 g)
02 -
Yaourt nature ou brassé (120 ml)
03 -
Pâte de gingembre maison ou achetée (1 cuillère à soupe)
04 -
Épices garam masala (1 cuillère à café)
05 -
Coriandre en poudre (1 cuillère à café)
06 -
Piment en poudre, doux ou fort (1/2 cuillère à café)
07 -
Curcuma moulu (1/2 cuillère à café)
08 -
Sel fin (1 cuillère à café)
09 -
Quelques tours de moulin à poivre noir (1/4 cuillère à café)
10 -
Jus fraîchement pressé de citron vert (1 à 2 cuillères à soupe)
→ Accompagnements et Décoration
11 -
Pain naan tiède ou pita
12 -
Fine julienne d'oignon rouge
13 -
Coriandre ciselée (frais)
14 -
Raita maison ou un yaourt assaisonné
15 -
Tranches de citron vert
# Instructions:
01 -
Mettez tous les ingrédients nécessaires au mélange dans un grand bol et remuez bien. Préchauffez votre four à 260°C pendant ce temps.
02 -
Dans le bol contenant la marinade, plongez les morceaux de saumon puis mélangez doucement. Disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson, en étalant bien.
03 -
Placez le tout au four pendant environ 10 minutes. Le saumon doit être doré avec une texture croquante à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur.
04 -
Dans une assiette ou un bol, accompagnez le saumon de naan, de raita, et garnissez avec des herbes fraîches, des rondelles d'oignon rouge et un filet de jus de citron vert.
# Notes:
01 -
Inspiré des saveurs traditionnelles indiennes
02 -
La marinade peut se préparer jusqu'à 12 heures à l'avance
03 -
À garder au réfrigérateur pendant 3 jours maximum