Champignons et Mozzarella (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200g de champignons frais (champignons de Paris ou mélange).
02 -
1 pâte feuilletée toute prête.
03 -
1 boule de mozzarella (fromage à pâte filée).
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
05 -
1 gousse d'ail finement hachée.
06 -
Persil frais ciselé.
07 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse.
08 -
Parmesan râpé pour saupoudrer (optionnel).
09 -
Assaisonnement : sel et poivre.
10 -
Feuilles de roquette fraîche (optionnelles).
# Instructions:
01 -
Éponger les champignons avec un chiffon humide, tranchez-les finement. Chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'ail et laissez-le légèrement dorer. Incorporez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Assaisonnez et ajoutez le persil.
02 -
Mettez votre four à préchauffer à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et piquez-la partout avec une fourchette.
03 -
Étalez la crème épaisse de façon homogène sur la pâte. Disposez les champignons cuits dessus, puis terminez en répartissant la mozzarella. Vous pouvez saupoudrer de parmesan si vous aimez.
04 -
Glissez la tarte dans le four bien chaud. Laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage joliment fondu.
05 -
Avant de déguster, attendez que la tarte refroidisse quelques minutes. Ajoutez un peu de roquette sur le dessus si vous voulez.
# Notes:
01 -
Cette tarte peut être savourée tiède ou totalement refroidie.
02 -
Accompagnez-la d'une salade de légumes verts pour un repas complet.