Gourmandise Coco Sans Gluten (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la tarte
01 -
60 g de lait concentré sucré
02 -
75 g de coco en poudre
03 -
1 blanc d'œuf frais
04 -
Quelques gouttes d'extrait de vanille
→ Garniture crémeuse
05 -
25 cl de lait entier
06 -
20 cl de crème de noix de coco
07 -
35 g de fécule de maïs
08 -
7 cl de lait concentré sucré
09 -
20 g de noix de coco râpée
10 -
1 jaune d'œuf
11 -
Un peu de vanille
12 -
Zeste de citron vert à volonté
# Instructions:
01 -
Mélange tout ensemble pour former une pâte homogène. Étale cette pâte dans un moule avec fond amovible bien beurré, en remontant sur les bords. Appuie légèrement avec une cuillère.
02 -
Mets au four à 180°C et laisse cuire entre 20 et 25 minutes.
03 -
Dans une casserole, mélange tous les ingrédients de la crème à l'aide d'un fouet. Fais chauffer jusqu'à ébullition tout en remuant pour éviter les grumeaux.
04 -
Une fois en ébullition, baisse le feu et continue à mélanger pendant 2 minutes. Retire du feu.
05 -
Verse la crème sur la base précuite. Laisse d'abord refroidir à température ambiante, puis place au frigo pendant environ 1 heure. Démoule délicatement, puis saupoudre de noix de coco fine sur le dessus.
# Notes:
01 -
Sans gluten, parfait pour les régimes spécifiques
02 -
À conserver au frigo pour 2 à 3 jours max
03 -
Une option légère pour un dessert gourmand
04 -
Parfait pour ceux qui évitent le gluten dans leur alimentation