Tartelettes aux Framboises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
150 g de farine tout usage
02 -
75 g de beurre mou
03 -
2 œufs de taille moyenne
04 -
50 g de sucre en poudre très fin
05 -
Une pincée de sel
06 -
Zeste finement râpé d’un citron bio
→ Garniture
07 -
Framboises fraîches juteuses
08 -
Gelée de framboises
# Instructions:
01 -
Râpez finement le zeste de citron et coupez le beurre en mini morceaux.
02 -
Dans un grand bol, mêlez la farine, le sel, le sucre, les jaunes d'œufs, le beurre bien ramolli, et la moitié du zeste. Pétrissez doucement avec les doigts jusqu'à ce que la texture soit uniforme.
03 -
Sur une surface légèrement farinée, aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Enduisez les moules de beurre, puis déposez-y la pâte.
04 -
Couvrez chaque moule avec une feuille de papier aluminium et laissez reposer au frais pour 1 heure.
05 -
Réglez votre four à une température de 180°C.
06 -
Enfournez les fonds, et laissez cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.
07 -
Une fois cuits, laissez les tartelettes refroidir hors du four, puis démoulez-les doucement.
08 -
Étalez une couche de gelée de framboises sur chaque fond de tartelette. Ajoutez les framboises fraîches par-dessus, en les disposant joliment.
09 -
Placez les tartelettes sur un joli plateau ou une assiette. Servez et régalez-vous !
# Notes:
01 -
Si vous voulez une texture plus légère, manipulez la pâte le moins possible.