Tartiflette au fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 pâte feuilletée maison ou achetée en magasin

→ Garniture

02 - 150 g de comté ou un autre fromage à pâte pressée cuite
03 - 150 g de petites allumettes de bacon fumé
04 - 2 pommes de terre coupées en rondelles fines, épluchées
05 - 1 oignon finement haché

→ Mélange liquide

06 - 3 œufs entiers
07 - 200 ml de crème fraîche épaisse
08 - 1 petite pincée de noix de muscade
09 - Sel, ajuster à son goût
10 - Poivre noir moulu, au goût
11 - 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé (facultatif)

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 180°C, ce qui correspond à thermostat 6.
02 - Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans de l’eau légèrement salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et gardez-les de côté.
03 - Dans une poêle chaude, commencez par faire dorer les allumettes de bacon. Ajoutez ensuite l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Retirez l’excédent de graisse.
04 - Tranchez le comté en bouts ou en fines lamelles, selon votre préférence.
05 - Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez son fond avec une fourchette.
06 - Disposez d’abord les pommes de terre, puis ajoutez les lardons et l’oignon. Finissez en déposant le fromage par-dessus.
07 - Dans un grand bol, mélangez les œufs avec la crème, une pincée de muscade, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur les ingrédients dans le moule.
08 - Ajoutez une touche de persil frais sur le dessus, si vous le souhaitez.
09 - Faites cuire le tout dans le four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et cuite.
10 - Laissez légèrement refroidir avant de déguster tiède. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte croquante.

# Notes:

01 - Pour mieux apprécier le fromage fondu et sa saveur, servez-la tiède.

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