Tatin champignons chèvre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux ingrédients

01 - 400 g de champignons de Paris
02 - 1 pâte feuilletée
03 - 4 cuillères à soupe de chèvre frais
04 - 4 cuillères à soupe de crème fraîche
05 - 1 bûche de chèvre
06 - huile d'olive
07 - sauce soja
08 - origan ou thym séché
09 - sel, poivre
10 - 1 jaune d'œuf

# Instructions:

01 - Rincez les champignons, retirez les pieds et coupez-les en fines tranches.
02 - Prenez un bol et combinez environ 4 cuillères d'huile d'olive avec 4 cuillères de sauce soja. Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym ou d'origan séché.
03 - Étalez une feuille de papier cuisson sur une plaque du même format que la pâte feuilletée, puis répartissez-y la marinade.
04 - Disposez les tranches de champignons en les chevauchant légèrement.
05 - Fouettez ensemble le chèvre frais avec la crème fraîche dans un bol. Étalez sur les champignons et ajoutez quelques rondelles de chèvre par-dessus.
06 - Couvrez avec la pâte feuilletée. Rentrez bien les bords à l'intérieur et appliquez une couche de jaune d'œuf au pinceau.
07 - Faites cuire environ 20 minutes à 200°C, jusqu'à obtenir une pâte dorée.
08 - Une fois sortie du four, retournez la tarte tatin sur un plat. Décorez avec un peu de chèvre frais et d'herbes séchées. Servez aussitôt !

# Notes:

01 - Pour une meilleure saveur, privilégiez des champignons bien frais.

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