Roquefort, noix et pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
4 pommes de terre moyennes
→ Produits Laitiers
02 -
150 g de bleu d'Auvergne
→ Onctuosité
03 -
30 ml de lait écrémé
→ Garniture Croquante
04 -
4 noix hachées grossièrement
→ Saveurs
05 -
Une pincée de sel
06 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Placez les pommes de terre bien lavées dans un autocuiseur avec une eau légèrement salée. Faites cuire sous pression une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
02 -
Prenez un bol, émiettez le bleu d'Auvergne dedans, puis versez petit à petit le lait en écrasant avec une fourchette pour obtenir un mélange crémeux. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
03 -
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Retirez un peu de chair au centre. Remplissez toutes les moitiés avec le mélange au fromage. Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 ou 2 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement.
04 -
Ajoutez les noix hachées au-dessus des pommes de terre garnies. Servez aussitôt, bien chaud, comme plat ou en accompagnement.
# Notes:
01 -
Pour plus de croustillant, passez les pommes de terre garnies au four, à 200°C, pendant 5 minutes après le passage au micro-ondes.