Terre saucisse chaleureux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 1 oignon moyen, finement haché
02 - 800 g de pommes de terre coupées en gros morceaux après épluchage
03 - 1 cuillère à café de persil haché, frais de préférence
04 - 1 gousse d’ail écrasée, si vous aimez (optionnel)

→ Charcuterie

05 - 250 g de rondelles épaisses de saucisses fumées ou autres saucisses de porc

→ Assaisonnements et matières grasses

06 - Huile de cuisson (environ 2 cuillères à soupe)
07 - Du poivre selon vos goûts
08 - Une pincée de sel pour ajuster l’assaisonnement

# Instructions:

01 - Coupez les pommes de terre en gros cubes après les avoir épluchées et lavées à l’eau. Détaillez les saucisses en rondelles épaisses. Pelez l’oignon avant de le hacher finement. Si vous utilisez de l’ail, écrasez-le rapidement.
02 - Mettez la poêle sur feu moyen avec l’huile chaude. Déposez-y les cubes de pommes de terre, salez légèrement et laissez cuire environ 20 minutes. Pensez à les retourner de temps en temps pour qu’ils soient dorés et tendres.
03 - Ajoutez l’oignon haché dans la poêle, avec l’ail si vous en utilisez. Laissez-les cuire environ 5 minutes en mélangeant jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre et un peu translucide. Mettez ensuite les rondelles de saucisse, un peu de poivre, et remuez doucement le tout.
04 - Prolongez la cuisson encore 5 à 10 minutes pour bien réchauffer les saucisses et les faire légèrement griller. Juste avant de servir, parsemez un peu de persil haché sur le plat.

# Notes:

01 - Pour un résultat bien croustillant, évitez de remplir trop votre poêle. Faites cuire en deux fois si nécessaire.
02 - Ajoutez une petite noix de beurre à la fin pour un goût encore plus gourmand.

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