Thé irlandais moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 210 g de farine classique
02 - 113 g de beurre doux à température ambiante
03 - 2 cuillères à café de levure boulangère chimique
04 - 198 g de sucre fin
05 - 2 œufs moyens
06 - 120 g de lait entier
07 - 1/2 cuillère à café de sel fin
08 - 2 cuillères à café d'arôme de vanille

→ Finition

09 - Un peu de sucre glace pour saupoudrer

# Instructions:

01 - Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre à l'aide d'un mixeur électrique ou manuel jusqu'à obtenir une texture légère. Ajoutez les œufs un par un avec l'extrait de vanille, tout en continuant à mélanger pour une consistance homogène.
02 - Réglez le four sur 175 °C (chaleur tournante idéale). Beurrez et farinez un moule rond de 23 cm ou recouvrez son fond d'un papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
03 - Dans un saladier à part, fouettez ensemble la farine, le sel et la levure pour bien répartir les ingrédients et éviter les grumeaux.
04 - Incorporez doucement la moitié des ingrédients secs dans le mélange beurre-sucre. Ensuite, versez la moitié du lait. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients secs et du lait. Mélangez juste assez pour combiner.
05 - Versez la pâte obtenue dans le moule prêt. Faites cuire environ 28 à 32 minutes. Insérez un pique au centre : s'il ressort propre ou avec quelques miettes sèches, le gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
06 - Laissez le gâteau refroidir dans son moule posé sur une grille. Une fois refroidi, démoulez-le sur une assiette, puis saupoudrez de sucre glace avant de le déguster.

# Notes:

01 - Servir ce gâteau avec une touche de crème fouettée et des fruits comme des fraises ou framboises.
02 - Ce dessert est meilleur frais, mais se garde bien 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
03 - Vous pouvez aussi le congeler pendant 2 mois. Décongelez simplement à température ambiante pendant 1 à 2 heures avant de le servir.
04 - Si vous voulez des astuces de pâtissiers, explorez nos conseils pour réussir vos gâteaux comme un pro.

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