Rotinis au thon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et pâtes
01 -
50 g de roquette hachée
02 -
1/2 poivron rouge, coupé en fines lanières
03 -
2 boîtes de 198 g de thon à l'huile, bien égouttées
04 -
1 citron, jus pressé et zeste râpé
05 -
2 avocats, sans noyau et pelés
06 -
1 oignon vert, finement émincé
07 -
340 g de pâtes rotini
→ Pour la sauce
08 -
30 ml de mayonnaise
# Instructions:
01 -
Versez les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient encore légèrement fermes. Égouttez, puis arrosez d'un filet d'huile pour éviter qu'elles collent.
02 -
Placez l'oignon vert dans un récipient d'eau froide pour le rendre plus croquant. Égouttez avant utilisation.
03 -
Dans un bol, écrasez un avocat avec une partie du jus de citron et son zeste. Ajoutez la mayonnaise, puis mélangez vigoureusement avec du sel et du poivre. Intégrez les pâtes encore tièdes pour bien enrober.
04 -
Coupez le second avocat en fines lamelles et arrosez-les avec le jus de citron restant pour éviter qu'elles noircissent.
05 -
Disposez les pâtes dans des bols individuels. Ajoutez sur le dessus le thon, les morceaux de poivron rouge, la roquette, l'oignon vert égoutté et les tranches d'avocat.