Tartines thon fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Tartines au thon
01 -
4 grandes tranches de pain de campagne
02 -
2 boîtes de thon à l'huile d'olive (environ 170 g chacune)
03 -
85 g de ricotta
04 -
10 ml de jus de citron frais
05 -
5 ml de petites câpres, finement hachées
06 -
2.5 ml de sauce pimentée douce
07 -
25 g de gruyère râpé
→ Accompagnement salade
08 -
1/2 pomme Granny Smith, coupée en fines allumettes
09 -
60 g de roquette ou de mâche
10 -
5 ml de jus de citron vert
11 -
10 ml d'huile d'olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 220 °C avec la grille au milieu. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les tranches de pain légèrement huilées. Faites-les dorer au four environ 5 minutes.
02 -
Égouttez le thon et conservez un peu d'huile dans un bol à part. Mélangez le thon avec le jus de citron, les câpres, la sauce pimentée et environ 45 ml de l'huile réservée. Ajustez en sel et poivre selon vos goûts.
03 -
Combinez la ricotta avec le gruyère râpé dans un bol. Gardez de côté pour plus tard.
04 -
Étalez le mélange de thon sur les bases de pain grillé. Recouvrez ensuite de la préparation fromagère. Remettez au four pendant 5 minutes, juste assez pour que le fromage soit bien fondu.
05 -
Mélangez la roquette ou la mâche avec les allumettes de pomme, le jus de citron vert et l'huile d'olive dans un bol. Salez, poivrez, et servez à côté ou sur les tartines pour plus de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Pour une texture parfaite, dégustez vos tartines dès qu'elles sortent du four. Le mélange chaud et croustillant est délicieux avec la salade croquante.