Thon quiche catalane (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi ou préparée maison
→ Garniture
02 -
1 oignon rouge finement émincé
03 -
200 g de thon au naturel, bien égoutté
04 -
100 g de lamelles de poivrons grillés
05 -
2 tomates coupées en petits cubes
06 -
2 gousses d’ail écrasées
→ Appareil
07 -
3 œufs battus
08 -
1 pincée de paprika
09 -
200 ml de crème épaisse ou fluide
10 -
Poivre noir
11 -
Sel fin
→ Finition
12 -
Quelques brins de persil frais finement ciselés
13 -
100 g de fromage râpé au choix (mozzarella, emmental, etc.)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C. Étalez la pâte dans le moule, piquez le fond à l’aide d’une fourchette, puis précuisez 5 minutes sans garniture.
02 -
Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez ensuite les tomates et les poivrons, laissez cuire doucement pendant 3 minutes.
03 -
Mélangez dans un bol les œufs avec la crème. Ajoutez le paprika, salez, poivrez, et battez légèrement.
04 -
Répartissez les légumes sautés et le thon émietté sur le fond de tarte précuit. Versez l’appareil au-dessus en veillant à bien couvrir.
05 -
Parsemez généreusement de fromage râpé et faites cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et bien pris.
06 -
Avant de servir, ajoutez le persil haché pour un joli fini et plus de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par une version allégée.