quiche thon tomate (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 ou 4 tomates bien mûres, découpées en fines tranches

02 - 200 g de thon naturel en boîte, bien égoutté et grossièrement effiloché

03 - 200 ml de crème liquide épaisse

04 - 3 œufs

05 - 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)

06 - Une cuillère de moutarde

07 - Poivre noir, selon vos préférences

08 - Sel fin, en ajustant à votre goût

09 - Basilic frais ou herbes sèches de Provence, selon votre choix

01 - Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles. Égouttez soigneusement le thon puis défaites-le en morceaux.

02 - Prenez un grande saladier. Fouettez-y la crème épaisse avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange lisse.

03 - Ajoutez la moutarde, le fromage râpé, les herbes, le sel et le poivre. Remuez suffisamment pour tout mélanger.

04 - Huilez ou beurrez légèrement un moule à tarte. Étalez le thon effiloché de manière égale sur toute la base.

05 - Versez le mélange œufs-crème par-dessus le thon. Placez délicatement les tranches de tomate à la surface en les appuyant un peu.

06 - Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes. C’est prêt quand l’ensemble est ferme et bien doré.

07 - Une fois sortie du four, laissez la préparation tiédir pour éviter de la casser en la coupant.

01 - Cette version sans pâte peut être appréciée fraîche ou à température ambiante avec une petite salade pour accompagner le tout.