Tiramisu crémeux léger (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
150 g de sucre en poudre
02 -
4 œufs (séparer les blancs des jaunes)
03 -
500 g de mascarpone frais
04 -
250 ml de lait entier
05 -
Poudre de cacao pour saupoudrer
06 -
20 à 25 biscuits à la cuillère (rajoutez-en si nécessaire)
# Instructions:
01 -
Versez le lait dans un plat peu profond. Trempez brièvement un à un les biscuits à la cuillère dans le lait, puis formez une première couche dans un plat de service. Étalez la moitié de la crème mascarpone par-dessus. Répétez avec une autre couche de biscuits imbibés et le reste du mascarpone.
02 -
À l'aide d'un bol bien propre, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Réservez-les de côté.
03 -
Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et pâle. Incorporez ensuite le mascarpone en remuant jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
04 -
Ajoutez les blancs en neige à la crème mascarpone en plusieurs fois, en douceur, pour ne pas les faire retomber.
05 -
Placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour un meilleur goût. Avant de servir, parsemez généreusement de poudre de cacao dessus.