Tortellini Façon Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de raviolis au fromage.
02 -
450 g de bœuf très finement coupé.
03 -
1 gros poivron vert émincé.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
2 cuillères à soupe de beurre doux.
06 -
1 oignon de taille moyenne, tranché.
07 -
2 tasses de lait entier.
08 -
2 cuillères à soupe de farine.
09 -
1 tasse de fromage gruyère râpé.
10 -
Une pincée de sel et de poivre moulus.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les raviolis comme indiqué sur l'emballage. Égouttez-les, puis mélangez-les doucement avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez-les de côté pour plus tard.
02 -
Dans une poêle bien chaude, versez le reste d'huile d'olive. Faites revenir la viande, les tranches d'oignon et les morceaux de poivron jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et légèrement dorés. Ne pas oublier d'assaisonner.
03 -
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour obtenir une consistance crémeuse. Incorporez le gruyère, remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
04 -
Assemblez les raviolis, la viande avec légumes et la sauce dans une grande poêle ou casserole. Réchauffez sur feu doux en remuant doucement. Servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Un mix original inspiré de la cuisine italienne et du fameux cheesesteak américain.
02 -
Ajoutez un peu plus de lait pour rendre la sauce plus légère, selon vos préférences.