Plat fondant raclette pâtes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromages
01 -
200 g de fromage fondu type comté
→ Pâtes
02 -
400 g de petits macaroni secs
→ Viandes
03 -
300 g de viande de bœuf hachée
→ Légumes et aromates
04 -
2 gousses d'ail finement émincées
05 -
1 oignon jaune coupé très finement
06 -
Feuilles de persil hachées (optionnelles)
→ Crèmerie
07 -
200 ml de crème entière épaisse
→ Épicerie
08 -
Sel
09 -
Poivre
10 -
1 cuillère à soupe de bonne huile d'olive
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, mettez beaucoup d’eau salée et portez à ébullition. Faites cuire les macaroni pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Égouttez-les bien et laissez-les de côté.
02 -
Dans une grande poêle, chauffez de l’huile d'olive à feu moyen. Faites revenir doucement l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez bien en brisant les morceaux jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
03 -
Dans un grand saladier, mettez les pâtes cuites, la viande et la crème. Remuez longuement pour que les pâtes soient bien imprégnées de sauce.
04 -
Étalez le mélange dans un plat à gratin, en veillant à bien répartir. Disposez sur le dessus les tranches de fromage fondu.
05 -
Allumez le four à 180°C sur mode chaleur tournante. Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré sur les bords.
06 -
Saupoudrez un peu de persil frais ciselé juste avant de le mettre sur la table pour un côté coloré et frais.
# Notes:
01 -
Pour un gratin encore plus croustillant, activez le mode grill du four quelques minutes à la fin, en gardant un œil dessus pour éviter de brûler le fromage.