Cake vert feta poireaux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 grandes feuilles vertes de poireaux
→ Produits laitiers
02 -
150 g de féta
03 -
40 g de fromage râpé (emmental ou comté, optionnel)
→ Produits frais
04 -
3 gros œufs
→ Épicerie
05 -
150 g de farine
06 -
1 sachet de levure
07 -
10 cl de lait
08 -
8 cl d’huile d’olive ou d’une huile plus neutre
09 -
Sel
10 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Allume le four pour qu'il chauffe à 180°C (chaleur statique). Enduis l'intérieur du moule à cake avec du beurre, puis mets un peu de farine pour que ça n'accroche pas.
02 -
Nettoie bien les feuilles des poireaux. Coupe-les très finement pour qu'ils cuisent plus vite.
03 -
Dans une poêle légèrement huilée, fais revenir les poireaux à feu moyen pendant environ 10-15 minutes. Remue souvent, ajoute juste un peu de sel et de poivre, puis laisse-les tiédir une fois cuits.
04 -
Dans un bol, casse tous les œufs et bat-les bien avec un fouet. Verse le lait et l’huile, puis mélange doucement jusqu’à ce que tout soit uniforme.
05 -
Tamise la levure avec la farine puis ajoute-les d'un coup au mélange précédent. Ne mélange pas trop pour garder la pâte légère.
06 -
Quand les poireaux ont refroidi, verse-les dans la pâte. Ajoute la féta coupée en petits cubes et le fromage râpé si tu veux en mettre. Mélange doucement avec une spatule.
07 -
Goûte pour ajuster le sel et le poivre, surtout à cause de la féta. Une fois satisfait, vide toute la pâte dans le moule et lisse le dessus.
08 -
Mets le moule au four et laisse cuire entre 45 et 50 minutes. Tu sauras que c’est prêt quand la surface est dorée et qu’un couteau planté dedans ressort propre.
09 -
Après la cuisson, attends 10 minutes avant de démouler. Ce cake peut se déguster tiède ou froid, parfait en apéritif ou en entrée.
# Notes:
01 -
Pour plus de tendreté, laisse le cake au frigo une nuit avant de le manger.
02 -
Tu peux trancher ce cake et le congeler facilement.
03 -
Si tu veux varier, remplace la féta par 150 g de saumon cuit et coupé en morceaux.