Viande au cheddar fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
340 g de porc haché
02 -
340 g de bœuf haché
03 -
75 g de cheddar râpé, doux ou fort, selon votre préférence
04 -
15 biscuits salés de type Tuc, émiettés
05 -
60 ml de ketchup ou sauce chili
06 -
15 ml de moutarde de Dijon
07 -
15 ml d’épices pour chili
08 -
1 œuf entier
09 -
Sel et poivre à ajuster selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C, en plaçant la grille au milieu. Disposez un tapis de silicone ou du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
02 -
Dans un grand bol, mélanger à la main le porc, le bœuf, le ketchup, les biscuits en miettes, les épices au chili, la moutarde, le cheddar et l’œuf. Salez et poivrez en dernier pour ajuster l’assaisonnement. Mélangez jusqu’à ce que la texture soit uniforme.
03 -
Réalisez un rouleau d’environ 18 cm de longueur, puis placez-le délicatement sur la plaque préparée auparavant.
04 -
Mettez au four pour une durée de 60 minutes. Sortez-le ensuite et laissez-le reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de découper.
05 -
Coupez en tranches épaisses et servez accompagné de légumes vapeur et d’une bonne purée de pommes de terre, si ça vous tente.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus relevé, incorporez quelques gouttes de sauce piquante comme du Tabasco directement dans le mélange. Les tranches restantes peuvent être congelées individuellement une fois cuites.