Viande Crémeuse Express (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 600 g de pommes de terre, coupées en petits dés d'environ 1,5 cm
02 - 400 g de bœuf haché, de veau ou un mélange des deux
03 - 2 gousses d'ail écrasées ou finement hachées
04 - 1 oignon moyen, finement tranché
05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
06 - Poivre noir moulu, à ajuster selon vos goûts
07 - Sel fin, selon vos préférences
08 - 1 cuillère à café de paprika doux (optionnel)

→ Pour la sauce gourmande

09 - 150 ml de crème épaisse entière ou crème liquide
10 - 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou cheddar, selon préférence)
11 - Un peu de persil frais haché pour une touche finale

# Instructions:

01 - Tranchez l’oignon en fines lamelles, épluchez les pommes de terre et découpez-les en petits dés égaux, puis hachez ou écrasez l'ail.
02 - Dans une poêle large et bien chaude, versez une cuillère d’huile. Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les revenir à feu moyen. Remuez souvent pour qu’ils deviennent dorés et tendres. Salez légèrement, mettez de côté une fois cuits.
03 - Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile si nécessaire. Faites revenir l’oignon quelques minutes, ajoutez ensuite l'ail. Introduisez la viande hachée, salez, poivrez et, si désiré, ajoutez le paprika. Faites cuire en mélangeant jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
04 - Versez la crème directement sur la viande une fois le feu réduit. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien jusqu'à ce qu’il fonde complètement, créant une sauce onctueuse.
05 - Réintégrez les dés de pommes de terre dans la poêle avec la viande et la sauce. Mélangez délicatement, laissez encore quelques minutes à feu doux pour que les saveurs se fondent bien. Ajoutez un peu de persil frais sur le dessus avant de servir.

# Notes:

01 - Choisissez des pommes de terre bien fermes et coupez-les de manière égale pour une cuisson équilibrée.

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