Wok Poulet Brocoli (Version imprimable)
Un wok de poulet tendre et brocolis croquants, dans une sauce subtile au gingembre et graines de sésame. Prêt en un clin d'œil !
# Ce dont vous avez besoin:
Légumes
01 -
3 bols pleins de bouquets de brocolis
02 -
Des bandes d’un poivron rouge (optionnel)
Viande
03 -
Un demi-kilo de morceaux de poulet
Sauce
04 -
4 cuillères à soupe de sauce soja faible en sel
05 -
2 cuillères à soupe de sucre complet
06 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
07 -
1 cuillère à soupe d’huile au goût de sésame
08 -
Une gousse d’ail finement écrasée
09 -
Une petite cuillère de gingembre râpé
Autres
10 -
3 cuillères à soupe de maïzena
11 -
2 grosses cuillères d’huile neutre
12 -
2 cuillères à soupe d’eau
# Préparation:
01 -
Mélangez les morceaux de poulet avec de la maïzena. Utilisez deux cuillères.
02 -
Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile végétale, faites cuire le poulet 5 minutes en remuant. Réservez-le ensuite de côté.
03 -
Dans la même poêle, faites revenir les brocolis et le poivron pour qu’ils restent légèrement fermes mais tendres. Cela prendra 3 à 4 minutes.
04 -
Dans un bol, fouettez ensemble la sauce soja, le sucre, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre.
05 -
Ajoutez le poulet dans la poêle. Versez-y la sauce et la maïzena diluée dans un peu d’eau. Faites mijoter deux minutes jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse.
# Bon à savoir:
01 -
Accompagnez ce plat avec du riz nature
02 -
Vous pouvez préparer la sauce à l’avance pour gagner du temps