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J'adore ces wraps club à la dinde, rapides à préparer et parfaits pour mes déjeuners quand j'ai envie de manger léger mais plein de goût sans trop de glucides.
La première fois que j'ai tenté de remplacer la galette par de la laitue, j'ai franchement douté. Mais depuis, toute la famille préfère cette version beaucoup plus digeste.
Ingrédients incontournables
- Grandes feuilles de laitue iceberg: 2 pour envelopper toute la garniture sans craquer
- Bacon: 2 tranches, bien grillées pour le côté croquant
- Mayonnaise: 1 cuillère à soupe, privilégiez une bonne marque pour plus de goût
- Fromage cheddar affiné: 1 tranche, ça relève vraiment le tout
- Tranches de tomate: 2, choisissez-les rouges et bien fermes
- Dinde en tranches fines du traiteur: 3, prenez-la nature et classique
Étapes faciles à suivre
- Rouler et savourer:
- Roulez le tout bien serré d'en haut vers le bas en vous aidant du papier pour garder le wrap compact, façon burrito.
- Ajouter les ingrédients:
- Sur les feuilles de laitue, mettez la mayo en premier puis ajoutez la dinde, le fromage, les tomates et enfin le bacon croustillant.
- Installer la base:
- Mettez un papier cuisson sur la planche pour limiter le bazar pendant l’assemblage.
- Former la base de laitue:
- Superposez deux belles feuilles de laitue au centre du papier, histoire que ça tienne bien sans déchirure.
- Découper puis déguster:
- Coupez votre wrap en deux, retirez doucement le papier cuisson, et profitez de chaque bouchée pleine de fraîcheur.
Petit conseil : faites cuire le bacon à l’avance et gardez-le au frais, ça vous fera gagner du temps plus tard. Chez moi, les enfants réclament toujours ces wraps, preuve que manger sain ne rime pas avec tristesse.
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Gardez-les frais
L’idéal c’est de les déguster tout de suite sinon la laitue s’imbibe vite. Si vous préparez à l’avance, gardez chaque ingrédient séparé et assemblez juste au dernier moment. Tout se conserve trois jours au frigo dans des boîtes bien fermées.
Plein de variantes
Variez autant que vous voulez : changez la dinde pour du poulet rôti froid ou du jambon blanc, glissez des lamelles d’avocat, des rondelles de concombre ou du poivron pour plus de pep’s. Envie d’un coup de piquant ? Mettez un peu de sriracha dans la mayo ou ajoutez quelques rondelles de piment.
Pour bien servir
Ces wraps tiennent la route tout seuls mais pour compléter, ajoutez des crudités à tremper (carottes, concombres, voire du céleri) ou une petite salade verte à l’huile d’olive et vinaigre balsamique. Top aussi pour glisser dans la boîte à lunch ou pour les pique-niques.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment garder les wraps intacts ?
Déposez deux feuilles de laitue superposées pour créer une base solide et éviter qu'elles ne se cassent.
- → Quelles alternatives à la laitue iceberg ?
Les laitues romaine ou Boston fonctionnent bien aussi. Choisissez simplement des feuilles suffisamment grandes et robustes.
- → Que peut-on utiliser comme fromage ?
Le cheddar reste parfait, mais l'emmental, le gouda, ou du fromage frais à tartiner donnent aussi une bonne touche.
- → Comment les conserver correctement ?
Emballez-les dans du film alimentaire ou papier parchemin, puis placez-les au réfrigérateur. Consommez-les dans les 24 heures pour garder leur fraîcheur.
- → Est-il possible d’en faire une version veggie ?
Bien sûr ! Vous pouvez opter pour du tofu fumé ou des légumes grillés à la place de la dinde et du bacon.