Agneau et miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
4 gousses d'ail non pelées
02 -
4 grappes de petites tomates
03 -
1 brin de thym frais
→ Viande
04 -
1 gigot d'agneau
→ Pâtes
05 -
200 g de linguines
→ Assaisonnements
06 -
1 bonne pincée de sel
07 -
Un peu de poivre selon votre goût
08 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
09 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Quand la viande arrive presque à cuisson, faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez les linguines et laissez cuire en suivant ce qui est écrit sur le paquet.
02 -
Arrosez généreusement l'agneau et les tomates avec le mélange miel-huile. Parsemez quelques feuilles de thym par-dessus, salez tout, poivrez bien et faites cuire pendant 45 minutes.
03 -
Allumez le four à 220 °C. Placez l’agneau dans un plat avec les tomates cerise et les gousses d’ail entières.
04 -
Sortez du four. Emballez l'agneau dans du papier aluminium pour le garder chaud. Prélevez le jus du fond du plat, réchauffez-le dans une sauteuse, mélangez-y les pâtes égouttées et laissez-les s’imprégner.
05 -
Disposez les linguines pleines de saveurs dans les assiettes, ajoutez l’agneau, les tomates et les gousses d’ail autour, et servez bien chaud.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour réveiller les saveurs au dernier moment.