Ail pâtes poulet crème (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 kilo de filets de poulet sans os et sans peau, découpés en dés.
02 - 4 gousses d'ail, finement émincées.
03 - 1 cuillère à café d'épices italiennes.
04 - Un peu de sel et de poivre selon vos goûts.
05 - 4 cuillères à soupe de beurre doux.
06 - 2 cuillères à soupe de mélange huile d'olive et tournesol.
07 - 1 paquet (350 g) de tagliatelles.
08 - 250 ml de crème fraîche entière.
09 - 125 ml de bouillon de volaille maison ou du commerce.
10 - 1 tasse de fromage Grana Padano râpé.
11 - Un peu de persil frais coupé pour rendre joli.
12 - Optionnel : une touche de beurre parfumé à l'ail pour plus de goût.

# Instructions:

01 - Suivez les consignes sur le paquet : portez une casserole d'eau salée à ébullition, cuisez les pâtes comme indiqué, égouttez-les ensuite, et laissez-les de côté.
02 - Assaisonnez les morceaux de poulet avec les épices italiennes, du sel et du poivre. Faites chauffer le mélange d'huiles dans une grande poêle, ajoutez le poulet et cuisez-le 7 minutes environ. Retirez-le de la poêle une fois doré.
03 - Faites chauffer 2 cuillères de beurre doux dans la poêle utilisée pour le poulet. Ajoutez l’ail et chauffez doucement jusqu'à ce que ça sente bon. Remettez ensuite le poulet dans la poêle.
04 - Dans une autre casserole, faites fondre les 2 cuillères restantes de beurre. Versez la crème et ajoutez le bouillon. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez alors le fromage râpé et laissez doucement épaissir en remuant.
05 - Incorporez les pâtes à la sauce crémeuse, puis remuez pour que le tout s’imprègne bien.
06 - Disposez les pâtes dans les assiettes, ajoutez le poulet dessus, parsemez le persil haché pour une touche de fraîcheur, et si vous le souhaitez, terminez par une noisette de beurre à l’ail.

# Notes:

01 - Pensez à conserver un peu d'eau de cuisson des pâtes. Cela permet d’ajuster si besoin la sauce.
02 - Coupez le poulet en morceaux de taille similaire pour qu'il cuise uniformément.

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