Poulet ail croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de morceaux de cuisses de poulet sans os.
02 -
2 c. à soupe de maïzena.
03 -
1 c. à soupe de sauce soja épaisse.
04 -
1,5 c. à soupe d'ail finement émincé.
05 -
1 c. à café de gingembre râpé.
06 -
1 poivron rouge découpé en fines lamelles.
07 -
1/3 tasse de ciboule coupée en rondelles.
08 -
1/3 tasse d'huile pour cuisson.
09 -
2 c. à soupe de sauce soja classique.
10 -
1/4 tasse de bouillon de volaille.
11 -
2 c. à café de vinaigre de riz blanc.
12 -
1 c. à soupe de cassonade.
13 -
1 c. à café d'huile de sésame grillé.
14 -
1 c. à café de sauce piquante Sriracha.
# Instructions:
01 -
Mélangez tous les ingrédients pour la sauce dans un bol. Mettez de côté pour l'instant.
02 -
Combiner les morceaux de poulet avec la sauce soja épaisse et un peu de maïzena.
03 -
Faites chauffer l'huile et faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés (environ 2-3 minutes par côté).
04 -
Faites revenir de l'ail et du gingembre dans un wok chaud. Ajoutez le poulet frit, les légumes, puis la sauce, et laissez cuire quelques minutes.
# Notes:
01 -
La maïzena apporte un croustillant très agréable au poulet.
02 -
Vous pouvez ajuster les saveurs de la sauce selon vos envies.