Ananas Carrés croquants maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte de base
01 -
Beurre doux bien froid, coupé en dés (170g)
02 -
Farine tout usage (210g)
03 -
Sel fin (1/4 cuillère à café)
04 -
Sucre blanc en poudre (100g)
→ Garniture à l'ananas
05 -
Œufs extra frais (2 gros)
06 -
Tranches d'ananas bien égouttées et coupées (225g)
07 -
Farine tamisée (30g)
08 -
Sucre cristallisé (200g)
09 -
Extrait pur de vanille (1 cuillère à café)
10 -
Une demi-cuillère à café de levure chimique
→ Finition
11 -
Noix de coco râpée (40g, facultatif)
12 -
Sucre glace à saupoudrer
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, combiner la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les morceaux de beurre froid et incorporez-les jusqu'à ce que tout soit sableux. Pressez cette préparation au fond du moule.
02 -
Réglez votre four à 180°C et recouvrez un moule carré de 23 cm avec du papier sulfurisé.
03 -
Placez la pâte au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle change légèrement de couleur. Mettez-la de côté pour qu'elle refroidisse un peu.
04 -
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, la levure et l'extrait de vanille. Enfin, intégrez les morceaux d'ananas égouttés.
05 -
Versez délicatement la préparation à l'ananas sur la pâte refroidie. Replacez au four et laissez cuire entre 25 et 30 minutes, en veillant à ce que les bords soient fermes.
06 -
Attendez que tout ait complètement refroidi dans le moule. Garnissez généreusement de sucre glace. Coupez ensuite en carrés avant de servir.
# Notes:
01 -
Un dessert fruité qui évoque les îles tropicales
02 -
Idéal pour accompagner un thé ou en fin de repas