→ Pâte de base
01 -
Beurre doux bien froid, coupé en dés (170g)
02 -
Farine tout usage (210g)
03 -
Sel fin (1/4 cuillère à café)
04 -
Sucre blanc en poudre (100g)
→ Garniture à l'ananas
05 -
Œufs extra frais (2 gros)
06 -
Tranches d'ananas bien égouttées et coupées (225g)
07 -
Farine tamisée (30g)
08 -
Sucre cristallisé (200g)
09 -
Extrait pur de vanille (1 cuillère à café)
10 -
Une demi-cuillère à café de levure chimique
→ Finition
11 -
Noix de coco râpée (40g, facultatif)
12 -
Sucre glace à saupoudrer