Asperges et gnocchis (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants essentiels

01 - 2 sachets de 350 g de gnocchis frais ou sous vide
02 - 225 g de dés de jambon blanc
03 - 375 ml de bouillon de volaille à faible teneur en sel
04 - 45 ml d'aneth grossièrement haché, avec un peu plus pour la garniture
05 - 1 carotte découpée en petits cubes
06 - 30 ml de beurre doux
07 - 225 g d'asperges, parées et découpées en sections de 4 cm

# Instructions:

01 - Chauffez du beurre dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen. Faites dorer les gnocchis en les remuant de temps à autre, environ 6 minutes.
02 - Ajoutez le bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis réduisez pour mijoter jusqu'à ce que les légumes et les gnocchis soient tendres.
03 - Lancez la cuisson des asperges et des cubes de carotte dans la poêle. Laissez cuire encore 2 minutes en mélangeant.
04 - Ajoutez le jambon en dés et l'aneth à la préparation. Ajustez l'assaisonnement avec du poivre, mélangez et versez un peu plus de bouillon si le mélange devient sec.
05 - Répartissez les gnocchis dans des assiettes profondes. Saupoudrez d’un peu d'aneth supplémentaire si souhaité et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Si le mélange semble trop épais pendant la cuisson, ajoutez une petite quantité de bouillon au fur et à mesure.

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