Aubergines et Chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 aubergine de grande taille.
02 -
150 g de fromage de chèvre en tranches.
03 -
200 g de pâte feuilletée pour tarte.
04 -
2 tomates découpées en fines rondelles.
05 -
1 gousse d'ail finement émincée.
06 -
2 cuillères d'huile d'olive extra vierge.
07 -
Du poivre moulu et un peu de sel.
08 -
Quelques herbes de Provence.
09 -
Quelques feuilles de basilic.
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 200°C et laissez-le préchauffer.
02 -
Taillez vos aubergines en rondelles épaisses. Déposez-les sur du papier cuisson, badigeonnez-les d'huile, ajoutez du sel et du poivre, et laissez cuire environ 15 minutes - elles doivent être tendres.
03 -
Étalez votre pâte feuilletée et découpez-la en petits cercles. Mettez ces cercles dans des moules légèrement beurrés et piquez-les avec une fourchette.
04 -
Ajoutez l’ail haché en fine couche sur le fond des tartelettes. Ensuite, étalez une rondelle d’aubergine, une tranche de tomate, puis terminez par une part de chèvre.
05 -
Parsemez avec des herbes de Provence. Rajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de déguster.
# Notes:
01 -
Idéal pour une entrée ou pour accompagner un apéro stylé.
02 -
Attention, selon la taille de l'aubergine, le temps de cuisson peut changer un peu.