Avocat Crevettes Gourmandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 kg de crevettes décortiquées, queues intactes
02 -
2 avocats bien mûrs (environ 400 g), coupés en petits morceaux
03 -
150 g de mayonnaise (maison ou du commerce)
04 -
10 g de ciboulette fraîche finement hachée
05 -
15 ml de jus de citron fraîchement pressé
06 -
10 g de persil haché
07 -
50 g de tomates cerises coupées en quartiers
08 -
20 g d'oignon rouge tranché fin
09 -
20 ml d'huile d'olive vierge extra
10 -
10 g de beurre doux
11 -
2 g de sel fin
12 -
1 g de poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Passez les crevettes sous l'eau froide, puis tamponnez-les délicatement pour les sécher avec du papier absorbant.
02 -
Dans une poêle chaude à feu moyen, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et bien cuites.
03 -
Une fois cuites, mettez les crevettes de côté pour les laisser refroidir un peu.
04 -
Coupez les avocats en deux, retirez leur noyau, et découpez leur chair en petits cubes.
05 -
Versez 10 ml de jus de citron sur les dés d'avocat pour éviter qu'ils noircissent.
06 -
Dans un grand récipient, mélangez la mayonnaise, le reste du jus de citron, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre.
07 -
Ajoutez doucement les morceaux d'avocat et les crevettes tièdes dans la sauce, en les mélangeant délicatement.
08 -
Ajoutez les morceaux de tomates cerises et les lamelles d'oignon rouge par-dessus.
09 -
Mélangez doucement tous les ingrédients pour bien répartir la sauce, en prenant soin de ne pas abîmer les avocats ou les crevettes.
# Notes:
01 -
À servir frais pour un goût optimal. Mangez dans les 2 heures pour garder la texture idéale des avocats.