avocat jambon fraîcheur (Version imprimable)
Un mélange léger d’avocat, jambon tendre, croûtons croquants et salade, relevé d’une touche de vinaigrette.
# Ce dont vous avez besoin:
Ingrédients principaux
01 -
4 larges feuilles de laitue bien fraîches
02 -
2 avocats bien mûrs
03 -
80 g de jambon italien type San Daniele
Pour les croûtons
04 -
60 g de pain de campagne sec
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
1 gousse d'ail hachée
07 -
Du poivre noir fraîchement moulu
08 -
Du sel fin
Assaisonnement simplifié
09 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé maison
# Préparation:
01 -
Rincez les feuilles de laitue à grande eau, séchez-les bien à l’aide d’un essoreur et répartissez-les directement sur les plats.
02 -
Taillez le pain en dés, faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez-y l'ail et mélangez. Salez, poivrez et laissez dorer. Remuez souvent jusqu’à ce que les croûtons soient bien craquants.
03 -
Épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux. Ajoutez vite le jus de citron pour que la chair reste bien verte.
04 -
Découpez le jambon italien en morceaux faciles à manger.
05 -
Disposez les croûtons dorés et les morceaux de jambon sur les feuilles de laitue.
06 -
Ajoutez l’avocat sur le dessus et servez immédiatement avec une vinaigrette à base d’huile d’olive, sel, poivre, et un peu de jus de citron. Dosez selon vos préférences.
# Bon à savoir:
01 -
Optez pour un pain légèrement sec pour des croûtons dorés et croustillants.