Poulet avocat grillé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet savoureux
01 -
2 morceaux de filet de poulet
02 -
1 pincée d’ail en poudre
03 -
0,5 cuillère à café de poivre noir moulu
04 -
1 cuillère de jus de citron
05 -
0,5 cuillère à café de sel fin
06 -
0,5 cuillère à café de paprika doux
→ Mélange de légumes frais
07 -
150 g de petites tomates cerises coupées en deux
08 -
1 avocat moyen, en petits morceaux
09 -
Quelques brins de coriandre fraîche, finement coupés
10 -
30 g de feuilles de laitue ou pousses variées (facultatif)
→ Assaisonnement citronné
11 -
1 cuillère à soupe de citron vert pressé
12 -
Une pointe de moutarde de Dijon
13 -
Poivre noir au goût
14 -
Sel selon ce que vous préférez
# Instructions:
01 -
Prenez les filets de poulet et enrobez-les bien avec le jus de citron, le paprika, l'ail, le sel et le poivre noir. Laissez mariner une dizaine de minutes pour plus de saveurs.
02 -
Dans une poêle bien chaude, saisissez les filets environ 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration et une cuisson uniforme. Attendez 5 minutes avant de les couper en fines lamelles.
03 -
Dans un saladier, mélangez doucement les morceaux d’avocat, les tomates coupées, la coriandre, et, si vous aimez, quelques feuilles de laitue.
04 -
Mélangez dans un petit bol le jus de citron vert, la moutarde, une pincée de sel et du poivre. Fouettez bien jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
05 -
Disposez la salade dans chaque assiette, ajoutez les morceaux de poulet encore tièdes par-dessus, puis nappez légèrement de vinaigrette. Mélangez tout en douceur avant de savourer.
# Notes:
01 -
Attendez que le poulet repose un moment après cuisson pour qu'il reste moelleux et juteux lors de la découpe.