Quinoa avocat feta grenade (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et fruits

01 - 1 grenade
02 - 200 g de quinoa
03 - 1 concombre de taille moyenne
04 - 1 cébette
05 - 3 avocats bien mûrs

→ Fromages

06 - 200 g de feta émiettée

→ Assaisonnements

07 - 1 cuillère à café de miel liquide
08 - Sel fin à votre goût
09 - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
10 - Poivre noir fraîchement moulu
11 - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc
12 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
13 - 1 cuillère à café de moutarde en pot

# Instructions:

01 - Après avoir cuit le quinoa selon les indications sur le paquet, passez-le à l'égouttoir et laissez-le refroidir complètement.
02 - Coupez en petits morceaux réguliers le concombre et les avocats préalablement épluchés.
03 - Dans un saladier, mélangez les dés de concombre et d'avocat. Effritez ensuite la feta par-dessus.
04 - Hachez la cébette en fines rondelles et ajoutez-la dans le mélange.
05 - Égrenez soigneusement la grenade et incorporez ses grains avec le quinoa refroidi dans le saladier.
06 - Fouettez ensemble le miel et la moutarde jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et uniforme.
07 - Versez en filet l'huile d'olive dans le mélange tout en continuant à fouetter, puis ajoutez les deux vinaigres.
08 - Arrosez votre salade de la vinaigrette et agrémentez-la d'une pincée de sel et d'un tour de moulin à poivre selon votre goût.
09 - Remuez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients. Servez bien frais.

# Notes:

01 - Prenez soin de bien refroidir le quinoa pour qu'il ne détrempe pas les légumes et que la fraîcheur reste intacte.

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