Bagels quiche gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 pains bagels nature, tranchés en deux
02 -
6 œufs moyens
03 -
120 ml de crème liquide entière
04 -
120 ml de lait entier
05 -
1 tasse (100 g) de jambon cuit, coupé en petits dés
06 -
1/2 tasse (75 g) d'échalotes, finement émincées
07 -
1 tasse (100 g) de fromage râpé (emmental ou gouda)
08 -
1/4 tasse (10 g) de persil plat frais, haché fin
09 -
Une pincée de sel et du poivre selon vos goûts
10 -
Facultatif : moutarde douce pour tremper
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer sur 190°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
02 -
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, la crème liquide, le lait, une pincée de sel et du poivre jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
03 -
Incorporez au mélange les dés de jambon, les échalotes, le fromage et le persil. Remuez pour bien répartir.
04 -
Sur la plaque, mettez les demi-bagels côté tranché vers le haut.
05 -
Répartissez la préparation aux œufs sur chaque bagel, en remplissant l’intérieur et en couvrant un peu le dessus.
06 -
Placez la plaque au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien ferme.
07 -
Sortez du four et attendez quelques minutes que ça refroidisse légèrement.
08 -
Savourez-les encore chauds, avec un peu de moutarde douce si ça vous tente.