Banane caramel salé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Gâteau

01 - 1/4 tasse de sirop d'agave ou de sirop d'érable
02 - 1/4 tasse de miel liquide
03 - 2 bananes bien mûres réduites en purée
04 - 2 œufs à température ambiante
05 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
06 - 1/2 cuillère à café de levure chimique
07 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
08 - 1/4 tasse d'huile de coco tiédie
09 - 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille
10 - 1/2 cuillère à café de sel fin
11 - 2 1/2 tasses de poudre d'amande

→ Glaçage au fromage à la crème

12 - 3/4 tasse à 1/4 tasse de sirop d'agave ou d'érable, selon vos goûts
13 - 340 g de fromage à la crème ramolli
14 - 1 cuillère à café de vanille liquide

→ Sauce caramel salé

15 - 1/4 tasse d'huile de coco fondue
16 - 1/4 tasse de sirop d'agave ou d'érable
17 - 1/2 tasse de purée d'amande nature
18 - 1/4 cuillère à café de sel marin

# Instructions:

01 - Couvrez un moule rond (20 ou 23 cm) avec du papier cuisson. Préchauffez votre four à 175°C, puis mettez-le de côté.
02 - Prenez un saladier large et mélangez la poudre d'amande, la cannelle, le bicarbonate, la levure chimique, et le sel.
03 - Mélangez l'huile de coco, les bananes écrasées, les œufs, le miel, le sirop d'agave ou d'érable, ainsi que l'extrait de vanille dans un bol moyen.
04 - Versez la préparation humide dans le mélange sec et remuez doucement avec une spatule jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
05 - Transférez la pâte dans le moule préparé. Lissez bien le dessus et enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le centre soit juste ferme et doré.
06 - Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille à température ambiante.
07 - Utilisez un batteur électrique pour fouetter ensemble le fromage à la crème, la vanille, et la quantité souhaitée de sirop. Arrêtez dès que c'est lisse et aéré.
08 - Étalez doucement le glaçage bien froid sur le gâteau complètement refroidi.
09 - Fouettez vigoureusement tous les ingrédients indispensables à la sauce jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
10 - Versez délicatement la sauce caramel sur le glaçage du gâteau juste avant de le partager.

# Notes:

01 - Le mélange de miel et de sirop d'agave ou d'érable confère un goût plus équilibré.
02 - Optez pour du fromage à la crème végétalien si vous mangez sans produits laitiers.
03 - Le beurre d'amande ou de noisette fonctionne bien pour la sauce, mais choisissez votre préféré.

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