Bananes et chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments secs
01 -
125 ml de cacao pur en poudre
02 -
250 ml de farine tamisée
03 -
1/2 cuillère de sel de table
04 -
2 cuillères à thé de levure chimique
→ Éléments liquides
05 -
1 gros œuf bio
06 -
65 ml d'huile de tournesol
07 -
65 ml de beurre doux fondu
08 -
1 cuillère à thé d'arôme naturel de vanille
09 -
1,5 tasses de bananes très mûres écrasées (environ 3 bananes)
→ Compléments
10 -
250 ml de sucre brun non raffiné
11 -
125 ml de noix concassées (type noix de Grenoble ou noisettes)
12 -
250 ml de pépites de chocolat noir
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 175°C et laissez-le atteindre la bonne température.
02 -
Tapissez les parois intérieures d’un moule rectangulaire de 23 x 13 cm avec du beurre ou de l'huile.
03 -
Dans un saladier moyen, mélangez ensemble le cacao, la farine tamisée, la levure et le sel. Mettez de côté.
04 -
Écrasez les bananes dans un grand bol à l'aide d'une fourchette. Incorporez le beurre fondu, l'huile, la vanille et l'œuf, puis remuez fermement.
05 -
Intégrez le sucre brun au mélange liquide et remuez jusqu'à ce que tout soit homogène.
06 -
Versez doucement les ingrédients secs dans le bol des mélanges humides. Remuez tout juste ce qu'il faut pour que la pâte soit unifiée.
07 -
Ajoutez aux mélanges 3/4 des pépites de chocolat et des noix. Remuez délicatement pour les répartir.
08 -
Versez la pâte dans le moule préparé. Parsemez le reste des pépites de chocolat sur la surface.
09 -
Mettez au four pour une cuisson entre 50 et 60 minutes. Vérifiez avec un cure-dent au centre : il doit ressortir sec.
10 -
Une fois hors du four, laissez refroidir avant de trancher. Gardez au frais ou congelez selon besoin.
# Notes:
01 -
Remuez la pâte avec soin : trop mélanger peut rendre le gâteau dense.
02 -
Des bananes bien mûres créeront un goût plus intense et sucré.