Bananes et quinoa (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits secs

01 - 1 ½ cuillère à thé (7,5 ml) de bicarbonate de soude
02 - ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de muscade moulue
03 - ½ cuillère à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
04 - 2 tasses (500 ml) de farine

→ Produits humides

05 - 3 bananes moyennes, écrasées
06 - ½ tasse (125 ml) de beurre doux, fondu
07 - 2 œufs battus légèrement
08 - 1 tasse (250 ml) de sucre
09 - 1 tasse (250 ml) de quinoa cuit et refroidi

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 177°C pour qu’il préchauffe.
02 - Mélangez ensemble la farine, la muscade, la cannelle et le bicarbonate dans un bol. Laissez cela de côté.
03 - Prenez un autre bol et mélangez les œufs, le sucre et le beurre fondu en un mélange uniforme.
04 - Incorporez les bananes écrasées à la préparation humide. Remuez jusqu’à ce que ce soit bien intégré.
05 - Ajoutez doucement le mélange sec dans le mélange humide, en remuant jusqu’à obtention d’une texture lisse.
06 - Mettez le quinoa cuit dans la pâte obtenue et mélangez à nouveau pour bien l’intégrer.
07 - Versez la préparation dans 4 moules individuels à petit pain, en répartissant équitablement.
08 - Cuisez au four entre 45 et 50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte sec.
09 - Une fois cuits, laissez vos petits pains refroidir avant de les démouler. Déguster tiède ou à température ambiante.

# Notes:

01 - Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez des éclats de noix ou du chocolat noir en morceaux dans la pâte.

Retour