Barres Douces Vegan Chocolat-Cacahuètes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Mélange de base à l'avoine

01 - Flocons d'avoine - 200 g
02 - Beurre de cacahuète fait maison - 70 g
03 - Eau - 75 g
04 - Sirop d'érable - 15 g
05 - Huile (olive ou coco) - 15 g
06 - Un peu de cannelle (selon vos goûts)
07 - Petite pincée de sel (au goût)

→ Couche caramel

08 - Beurre de cacahuète doux - 210 g
09 - Sirop d'érable - 120 g
10 - Un peu de vanille liquide - à votre goût
11 - Sel, une touche (selon vos envies)
12 - Des cacahuètes grillées - à ajouter au choix
13 - Du quinoa soufflé ou riz soufflé - selon vos préférences

→ Coulis chocolaté

14 - Beurre de cacao (ou huile de coco) - 40 g
15 - Poudre de cacao pur - 20 g
16 - Sirop d'érable - 40 g
17 - Un soupçon de vanille selon vos goûts
18 - Nibs de cacao - en option
19 - Flocons de sel fumé - juste un peu
20 - Quelques cacahuètes grillées - pour finir en beauté

# Instructions:

01 - Mélangez les flocons d'avoine avec une pincée de sel et un peu de cannelle. Dans un bol séparé, travaillez ensemble le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'huile et l'eau. Combinez le tout et mélangez bien.
02 - Dans un moule de 20x20 cm recouvert de papier cuisson, étalez uniformément le mélange. Placez le tout au réfrigérateur pour 30 minutes.
03 - Mélangez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, une touche de sel et la vanille. Ajoutez ensuite quelques cacahuètes grillées pour une texture croustillante.
04 - Étalez délicatement le caramel au-dessus de la base d'avoine déjà refroidie. Parsemez une petite couche de quinoa ou de riz soufflé sur le dessus.
05 - Faites fondre doucement le beurre de cacao au bain-marie. Mélangez-le ensuite avec le cacao, le sirop d'érable, la vanille, les nibs de cacao et une pincée de sel fumé.
06 - Versez le glaçage au chocolat par-dessus la couche de caramel. Placez-le au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de couper en barres.

# Notes:

01 - Totalement végétalien à la base
02 - Recette sans sucre industriel
03 - Adaptable pour une version sans gluten
04 - À conserver au frais, jusqu’à 5 jours

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