Craquelés Chocolat Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 220 g de farine.
02 - 1 sachet de levure chimique.
03 - 200 g de chocolat noir.
04 - 80 g de sucre en poudre.
05 - 50 g de beurre doux.
06 - 2 œufs entiers.
07 - 100 g de sucre glace (pour rouler).
08 - 1 pincée de sel fin.

# Instructions:

01 - Faites d'abord fondre doucement le chocolat avec le beurre. Utilisez un bain-marie ou le micro-ondes. Si vous avez un Thermomix, mixez avant de chauffer.
02 - Mélangez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que ce soit homogène. Ensuite, ajoutez le sel, la levure et la farine. Mélangez bien tous les ingrédients.
03 - Couvrez le bol avec un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 1 heure, ou mettez-le 30 minutes au congélateur si vous êtes pressé.
04 - Préchauffez votre four à 180°C. Prenez un peu de pâte, formez des petites boules et roulez-les dans le sucre glace. Posez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson.
05 - Faites-les cuire environ 10 minutes. Attendez qu'ils refroidissent complètement avant de les toucher.

# Notes:

01 - Conservez-les dans une boîte fermée, ils restent bons plusieurs jours.
02 - Ne zappez pas le temps de repos, c'est crucial pour réussir la texture.