Biscuits apéro chorizo parmesan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Beurre doux à température ambiante - 100 g

02 - Œuf moyen - 1

03 - Farine classique - 200 g

04 - Parmesan râpé fin - 80 g

05 - Poudre à lever - 1 cuillère à café

06 - Assaisonnement au goût : sel.

07 - Un peu de poivre noir moulu, selon vos préférences

08 - Chorizo doux détaillé en petits morceaux - 60 g

09 - Noix grossièrement hachées - 50 g

01 - Prenez un grand bol et combinez la farine, le parmesan râpé, la levure chimique, le sel et le poivre.

02 - Ajoutez le beurre ramolli au mélange sec. Travaillez le tout avec les mains jusqu'à ce que ça ressemble à du sable.

03 - Mélangez l'œuf battu, puis incorporez les morceaux de chorizo et les noix hachées.

04 - Mettez le four à chauffer à 160°C. Étalez du papier sulfurisé sur une plaque adaptée.

05 - Prenez un peu de pâte, roulez-la en boule et aplatissez légèrement chaque portion sur la plaque.

06 - Cuisez les cookies pendant 20 minutes environ. Les bords doivent être joliment dorés.

07 - Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur une grille et placez-les ensuite dans une boîte qui ferme bien.

01 - Ils restent frais et savoureux une semaine si conservés dans une boîte hermétique

02 - Idéal pour un apéro ou une petite faim dans la journée

03 - À savourer froids ou encore un peu tièdes selon vos envies