Biscuits matin équilibrés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits sucrés et gras

01 - 80g de sucre complet de coco
02 - 150g de purée d'amandes ou de noisettes, ou de beurre

→ Éléments liquides

03 - 120g de lait d'avoine ou de lait de vache

→ Composants solides

04 - 80g de flocons d'avoine
05 - 300g de farine de petit épeautre
06 - 1 gramme de sel
07 - 2 cuillères à café de levure
08 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
09 - 60g de pépites de chocolat noir

# Instructions:

01 - Dans un mixeur, réduire le chocolat en petits morceaux. Mettez de côté.
02 - Dans un grand bol, travaillez le beurre ou la purée d'oléagineux avec le sucre. Ensuite, incorporez le lait jusqu'à ce que tout soit bien lisse.
03 - Prenez un autre récipient et mélangez-y la farine, les flocons, la cannelle, le sel et la levure.
04 - Ajoutez doucement les ingrédients secs dans le mélange mou en mélangeant soigneusement. Intégrez les pépites de chocolat à la fin.
05 - Divisez la pâte en deux parties et formez deux rouleaux. Enveloppez-les bien avec du film plastique, puis placez-les 30 minutes au frigo ou 15 minutes au congélateur.
06 - Préchauffez votre four à 180°C. Découpez les rouleaux en tranches d'environ un demi-centimètre et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
07 - Mettez-les au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
08 - Laissez vos biscuits refroidir sur une grille avant de les savourer.

# Notes:

01 - Ces biscuits peuvent se garder jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique.
02 - N'hésitez pas à changer de purée d'oléagineux selon vos goûts.
03 - La pâte peut être stockée au congélateur pendant deux mois.

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