Bœuf et naan garni (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants essentiels
01 -
60 ml d'huile d'olive
02 -
450 g de viande de bœuf hachée maigre
03 -
1 poivron vert, coupé en fines lanières et épépiné
04 -
1 oignon, tranché finement
05 -
15 ml de vinaigre balsamique
06 -
15 ml de sauce Worcestershire
07 -
4 pains pita
08 -
150 g de mozzarella râpée
09 -
1 tomate, coupée en demi-rondelles
10 -
125 ml de bouillon de légumes
11 -
180 g de laitue roquette émincée
12 -
5 ml de thym séché
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220 °C et placez la grille au milieu. Prenez une plaque et recouvrez-la d'un papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
02 -
Chauffez l'huile dans une grande poêle, et faites dorer à feu vif l’oignon et le poivron. Salez légèrement et continuez à remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
03 -
Dans cette même poêle, faites revenir la viande hachée en l’écrasant avec une spatule. Ajoutez la sauce Worcestershire, mélangez bien, puis rectifiez l'assaisonnement.
04 -
Mélangez les légumes cuits avec la viande dans la poêle. Ajoutez un fond de bouillon de légumes et laissez réduire jusqu'à obtenir une consistance plus épaisse.
05 -
Posez les pains pita sur la plaque de cuisson. Étalez dessus la préparation viande/légumes, puis parsemez avec le fromage râpé.
06 -
Mettez le tout au four pendant environ 10 minutes, juste assez pour que le fromage fonde et prenne une teinte dorée.
07 -
Dans un saladier, mélangez la roquette, les demi-tranches de tomate, le reste de l'huile d'olive, le vinaigre et le thym. Ajustez le sel et le poivre si besoin.
08 -
Servez les pitas garnis de la salade fraîche directement après leur sortie du four. Bon appétit !
# Notes:
01 -
Pour varier, remplacez la laitue roquette par du mesclun ou des jeunes pousses.