Tortellini et bœuf (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 sachet de tortellini au bœuf (environ 250-350g).
02 -
450g de bœuf (entrecôte ou filet), découpé en dés.
03 -
2 gousses d’ail, hachées finement.
04 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
05 -
240ml de crème entière.
06 -
120ml de bouillon de bœuf.
07 -
100g de parmesan râpé.
08 -
1 cuillère à café d’épices italiennes.
09 -
Du sel et du poivre selon votre goût.
10 -
Persil frais haché pour décorer.
11 -
Un peu de parmesan supplémentaire à ajouter au moment de servir.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les tortellini tel qu’indiqué sur le paquet, égouttez-les et gardez-les de côté.
02 -
Chauffez l’huile dans une grande poêle, et faites dorer les morceaux de bœuf 5 à 7 minutes. Saupoudrez de sel et poivre.
03 -
Faites revenir l’ail dans la poêle, puis incorporez le bouillon, la crème et ensuite le parmesan. Ajoutez les assaisonnements italiens.
04 -
Intégrez les tortellini à la sauce et remettez le bœuf. Mélangez bien, et laissez chauffer brièvement.
05 -
Parsemez le plat de persil fraîchement haché et de parmesan avant de servir.
# Notes:
01 -
Un parmesan de qualité rehaussera le goût de votre plat.
02 -
Si la sauce semble trop dense, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau chaude.