Boulettes Savoureuses Poulet Curry (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 filets de poulet.
02 - 1 petit bouquet de coriandre fraîche.
03 - 1 grosse cuillère de curry.
04 - 1 oignon moyen.
05 - 200 ml de lait de coco crémeux.
06 - 200 g de tomates en morceaux.
07 - Une poignée de graines de sésame (optionnelles).
08 - Un peu d'huile d'olive.
09 - Assaisonnement : sel et poivre.

# Instructions:

01 - Il faut d'abord éplucher et émincer l'oignon finement. Ensuite, coupez les filets de poulet en plus petits morceaux. Prenez la coriandre, divisez-la en deux et hachez une partie en menus morceaux.
02 - Dans un saladier, mélangez le poulet avec l'oignon, la coriandre hachée, le curry et une pincée de sel et poivre. Si vous voulez, ajoutez un peu de sésame. Puis formez des petites boulettes bien rondes.
03 - Dans une grande poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les boulettes quelques minutes à feu fort jusqu'à obtenir une belle coloration.
04 - Versez les tomates coupées et le lait de coco dans la poêle. Réglez à feu doux, couvrez et faites cuire doucement entre 20 et 30 minutes. Au moment de servir, parsemez le dessus avec la coriandre mise de côté et éventuellement un peu de sésame.

# Notes:

01 - Une recette typique aux saveurs indiennes, alliant les notes onctueuses du lait de coco avec celles doucement herbacées de la coriandre.

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