Brie truffé maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fromages et petits ajouts

01 - 200 g de mascarpone
02 - 400 g de brie de Meaux
03 - 70 g de morceaux de truffe
04 - 1 pincée de fleur de sel
05 - 1 filet d'huile d'olive

# Instructions:

01 - Mélangez dans un bol le mascarpone avec les morceaux de truffe, une goutte d'huile d'olive et un peu de fleur de sel. Brassez bien jusqu'à ce que ce soit bien crémeux.
02 - Coupez le brie de Meaux en deux moitiés sur la tranche.
03 - Répartissez la crème truffée entre les deux moitiés de brie, refermez-le doucement, lissez les côtés avec vos doigts et enveloppez dans un film plastique.
04 - Mettez le brie emballé au frais pour 24 heures, le temps que les saveurs se mélangent bien. Servez-le avec un pain croustillant frais.

# Notes:

01 - Pour un résultat savoureux, privilégiez des ingrédients de bonne facture et bien frais.

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