Brownies chocolat festifs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture aux œufs de couleur

01 - 60 g de beurre végétal mou
02 - 100 g de sucre glace
03 - 150 g de chocolat noir concassé
04 - Une goutte d'extrait de vanille
05 - Une pincée légère de sel
06 - 20 ml de sirop d'agave
07 - Quelques gouttes de colorant jaune

→ Carrés moelleux chocolatés

08 - 170 g de farine classique
09 - 125 ml de lait d’avoine tiède ou boisson au soja
10 - 50 g de cacao en poudre
11 - 2,5 ml de sel
12 - 200 g de sucre blanc
13 - 10 ml d'extrait de vanille liquide
14 - 150 g de chocolat noir en morceaux
15 - 60 g de beurre végétal
16 - 70 g de sucre brun
17 - 30 ml d'huile végétale
18 - 5 ml de café instantané

# Instructions:

01 - Placez une feuille de papier cuisson sur une petite plaque. Chauffez doucement le chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement liquéfié, puis versez sur la plaque. Mettez-le tout au congélateur momentanément.
02 - Dans un récipient, utilisez un batteur pour bien mélanger le beurre végétal, l’extrait de vanille, le sirop d'agave et une pincée de sel. Incorporez progressivement le sucre glace, d'abord une moitié, mélangez, puis ajoutez le reste pour avoir une crème bien lisse.
03 - Prenez une partie de la crème (environ un tiers), ajoutez-y quelques gouttes de colorant jaune et remuez jusqu'à atteindre une couleur uniforme.
04 - Étalez avec soin la crème blanche sur la couche de chocolat froide. Déposez par endroits la crème jaune avec une cuillère et étirez pour un motif marbré. Remettez au froid.
05 - Allumez le four à 175 °C et préparez un moule de 22 cm en le graissant et en ajoutant un papier parchemin. Mélangez ensemble la farine, le cacao et le sel dans un grand bol.
06 - Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec le beurre végétal. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Réservez de côté.
07 - Mélangez la boisson chaude, le sucre, la cassonade, l’extrait de vanille et le café instantané jusqu'à ce que les grains soient bien intégrés. Ajoutez ensuite le chocolat fondu.
08 - Ajoutez les ingrédients secs tamisés à la préparation liquide. Remuez délicatement à la cuillère sans insister pour ne pas trop travailler la pâte.
09 - Prenez la garniture sortie du congélateur, hachez-la en morceaux grossiers et ajoutez-en une moitié à la pâte. Versez la pâte uniformément dans le moule.
10 - Glissez le moule dans le four et faites cuire entre 35 et 38 minutes. Insérez une pointe de couteau pour vérifier si c'est cuit : elle doit ressortir propre. Laissez tiédir dans le moule avant de démouler et refroidir sur une grille.
11 - Disposez le reste de la garniture sur le dessus des brownies, appuyez délicatement pour qu’elle adhère. Découpez en petites parts avant de déguster.

# Notes:

01 - Pour une touche plus croquante, troquez le colorant contre du curcuma ou servez avec un lait végétal texturé.

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