01 -
Prenez un grand bol et combinez le bœuf haché avec les herbes italiennes, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Formez-en 4 steaks, puis laissez-les reposer un peu avant cuisson.
02 -
Allumez votre gril ou une poêle à griller à température moyenne-élevée. D’un autre côté, mettez les moitiés de pains (côté mie vers le haut) sur une plaque et faites-les dorer rapidement au four pour qu’ils soient croustillants. Mettez les couvercles de côté.
03 -
Posez les steaks sur le gril ou la poêle chaude et laissez-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
04 -
Pendant que les steaks cuisent, faites chauffer doucement la sauce tomate dans une petite casserole, en remuant de temps à autre. Tartinez une partie de cette sauce sur les bases des pains grillés, saupoudrez-la moitié de la mozzarella dessus, puis disposez plusieurs tranches de chorizo. Passez le tout sous le gril 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
05 -
Posez les steaks grillés sur la partie préparée des pains. Ajoutez ce qui reste de sauce, de mozzarella et de chorizo sur le dessus. Repassez sous le gril rapidement jusqu’à ce que tout soit fondu. Fermez les burgers avec les chapeaux de pains.
06 -
Placez les burgers dans des assiettes et dégustez-les sans attendre.