Salé butternut noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
700 g de courge butternut.
02 -
30 g de noix.
03 -
2 gros œufs.
04 -
100 g de farine de blé.
05 -
125 ml de lait.
06 -
35 g de parmesan râpé.
07 -
15 g de parmesan pour gratiner.
08 -
1 cuillère à café de levure chimique.
09 -
Un peu de paprika fumé.
10 -
Une pincée de sel.
11 -
Un peu de poivre.
12 -
Quelques brins de thym frais.
13 -
Un filet de miel.
14 -
Un peu d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Battez ensemble les œufs, le lait, la farine et la levure dans un bol large. Ajoutez ensuite le parmesan, les herbes, le miel, et les épices. Terminez avec l'huile d'olive pour obtenir une pâte bien homogène.
02 -
À la mandoline ou au robot, découpez la courge butternut en tranches très fines.
03 -
Ajoutez les tranches de courge directement dans la pâte et mélangez doucement pour bien les enrober.
04 -
Dans un moule, versez la préparation en la pressant fermement à chaque couche. Parsemez un peu de parmesan sur le dessus.
05 -
Mettez votre gâteau au four à 180°C pendant 45 minutes. Une fois cuit, laissez-le poser 10 minutes avant de le démouler.
# Notes:
01 -
Délicieux à déguster chaud ou froid, selon vos goûts.
02 -
Parfait accompagné d'une bonne salade verte pour un repas équilibré.