Moelleux Banane Ananas (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de Base

01 - Farine classique (250 g)
02 - Sucre blanc (200 g)
03 - Beurre à température ambiante (115 g)
04 - Sel fin (1/2 c. à café)
05 - Bicarbonate alimentaire (1/2 c. à café)
06 - Levure chimique (1 c. à café)
07 - Banane bien mûre écrasée (115 g)
08 - Noix de coco en poudre sucrée (50 g)
09 - Œufs entiers (2 pièces)
10 - Ananas en morceaux bien égoutté (80 g)

→ Option Aromatique

11 - Un peu d'arôme d'ananas (facultatif, 1/2 à 1 c. à café)

# Instructions:

01 - Avec un fouet, combinez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Ajoutez un par un les œufs. Intégrez ensuite la banane écrasée, l'ananas et la noix de coco. Si vous le souhaitez, c'est le moment d'incorporer l'arôme d'ananas.
02 - Dans un récipient séparé, mélangez la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Rajoutez ce mélange progressivement à la préparation humide. Remplissez un moule à cake de 20x10 cm préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
03 - Placez dans un four préchauffé à 180°C (350°F). Laissez cuire environ 1h05 à 1h10, en vérifiant avec un cure-dent : il doit ressortir sans résidus.
04 - Attendez 10 minutes après la sortie du four, puis démoulez délicatement sur une grille pour un refroidissement complet.

# Notes:

01 - Délice tropical avec banane et ananas
02 - Convient pour une pause gourmande ou un bon petit-déjeuner
03 - Garde sa fraîcheur 3 jours dans une boîte hermétique
04 - Un accompagnement parfait pour le café ou le thé

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